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對(duì)于這個(gè)問題，飛際葡萄牙移民小編主要帶來葡萄牙美食特色里的--葡式蛋撻的故事。
下面就讓我們來介紹一下葡式蛋撻的正確名稱，英語中常稱其為Portuguesecustardtart，又稱“葡萄牙蛋撻”。
其名稱在葡萄牙本土有兩種，常用的名稱是pastéisdenata，意為“奶油蛋撻”；它的另一個(gè)名稱是pastéisdeBelém，意思是“伯利恒蛋撻”，這一名稱主要用于里斯本，因?yàn)檫@種甜點(diǎn)的確切起源是里斯本的伯利恒區(qū)。
據(jù)說蛋撻的起源與熱羅尼莫斯修道院密切相關(guān)。
1820年，葡萄牙像法國(guó)一樣舉行了第一次自由革命。雖然王族從革命者那里奪回了政權(quán)，但當(dāng)時(shí)的政府也進(jìn)行了改革，從1834年起，所有的寺院都被關(guān)閉。Geronymos修女為了生存，試著將醫(yī)院做的一些甜品，放在附近的甘蔗提煉廠里出售，沒想到很快就被接受，成了當(dāng)?shù)氐囊坏烂朗场?/p>
1837年，PASTISDEBELM在甘蔗廠旁的商店正式開張。從此以后，該店便沿襲古老的傳統(tǒng)“秘方”，并由主廚親自在密室中調(diào)制，直到現(xiàn)在成為家族專有秘方，在這個(gè)世界上只有三個(gè)人掌握蛋撻配料和制作方法。
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